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步骤 1/23
羊肉剁碎加一勺花椒水，在剁几分钟，充分让花椒水融于羊肉馅中
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步骤 2/23
然后把提前切碎姜末和葱末放入盆中,加一勺酱油，适量盐和二勺香油拌匀
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步骤 3/23
放入羊肉馅用筷子拌匀
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步骤 4/23
葱白切碎不用剁
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步骤 5/23
在放入羊肉馅中拌匀放置一边备用
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步骤 6/23
面粉放入盆中(不加泡打粉和酵母)准备一杯温水
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步骤 7/23
用筷子和成能粘一起就不要加水了
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步骤 8/23
手沾温水揉成团，不须要揉光，盖上保鲜膜放一边松驰，最少要松驰一小时，时间长一些烙岀肉饼皮薄，但不会破
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步骤 9/23
面松驰舒服揪50克左右面挤
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步骤 10/23
用擀面杖擀开，用刀切一大囗(在一边切)
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步骤 11/23
然后放入羊肉馅，留一角不放肉馅
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步骤 12/23
用没有肉馅这角向上叠
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步骤 13/23
在向上重叠一次
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步骤 14/23
重复第十三步骤
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步骤 15/23
最后用剩下有肉馅一角翻上去，成三角形状，捏合边缘
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步骤 16/23
放面板上用手轻轻按开
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步骤 17/23
按不到一厘米厚就行，正反两边按，这样两面外皮薄厚一样
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步骤 18/23
放入提前预热平底锅小火烙制
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步骤 19/23
一分多钟翻过来在盖上锅盖
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步骤 20/23
烙制二面金黄即可
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步骤 21/23
然后放一张吸油纸上切开(这样面扳不会油)
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步骤 22/23
打开看外皮焦黄，层层肉香
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步骤 23/23
中间饼瓤很薄软，肉每层都有薄软的饼瓤和肉香