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地三鲜
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那笑语浅酌

地三鲜是东北很有名的一道地方菜，经过炸制的土豆和茄子，调以咸香的口味，要多多的放蒜才会好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
茄子 3根
青椒 1个
油 适量
盐 适量
水 适量
酱油 适量
葱花 适量
醋 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆和茄子切块
  • 步骤 2/13
    土豆炸金黄色捞出
  • 步骤 3/13
    茄子炸金黄色捞出
  • 步骤 4/13
    青椒切块
  • 步骤 5/13
    锅内热油，下蒜粒和葱花炒香
  • 步骤 6/13
    加入青椒翻炒
  • 步骤 7/13
    倒入适量的酱油翻炒
  • 步骤 8/13
    倒入适量清水
  • 步骤 9/13
    加入适量的盐翻炒
  • 步骤 10/13
    点少许的醋
  • 步骤 11/13
    淋入适量的水淀粉
  • 步骤 12/13
    倒入炸好的土豆和茄子均匀翻炒即可
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

最后点醋要点一点点白醋，不要太多。勾芡稍微薄薄的一层即可，不可太浓。

发布于 2020-01-07
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