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东北乱炖
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今天喝奶茶了吗

这是一道东北风格的乱炖的菜。玉米的清甜，栗子的绵软甘甜，能把五花肉的香衬托的更好，使这道菜更提味，加入金黄色的玉米和栗子，使菜的颜色也更漂亮了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
栗子 200g
甜玉米 1根
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅中放入料酒、葱、姜，加入冷水，放入肉焯一下
  • 步骤 2/12
    玉米切段
  • 步骤 3/12
    土豆切块
  • 步骤 4/12
    栗子包好皮
  • 步骤 5/12
    焯好的肉切块
  • 步骤 6/12
    锅中放油，放入肉翻炒
  • 步骤 7/12
    加入糖及酱油
  • 步骤 8/12
    加入玉米、土豆及栗子翻炒
  • 步骤 9/12
    加入水
  • 步骤 10/12
    加入姜片、大料、盐、鸡精
  • 步骤 11/12
    盖上盖子炖至锅开
  • 步骤 12/12
    加入粉丝，炖至土豆及栗子熟烂即可
小贴士

肉焯一下可以有效去腥及清洁

焯肉用冷水可以使肉口感更好，不硬

发布于 2019-08-27
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