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土豆炖倭瓜
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阿轴

“土豆炖倭瓜”是一道传统的东北农家菜，每到秋季，正是土豆和倭瓜收获的时候，这道简单的家常菜也就成了农家菜的常客，金黄色的倭瓜配以浅黄色的土豆，软软的、面面的，即有营养还能主副食兼顾。试试吧。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
倭瓜 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 土豆、倭瓜。
  • 步骤 2/12
    把倭瓜洗净、去籽、切块。
  • 步骤 3/12
    把土豆去皮洗净、切块。
  • 步骤 4/12
    热油、放入葱花炒香。
  • 步骤 5/12
    放入土豆块，翻炒。
  • 步骤 6/12
    烹入适量生抽。
  • 步骤 7/12
    加入清水，水要没过土豆。
  • 步骤 8/12
    烧开后小火炖制2分钟。
  • 步骤 9/12
    然后放入倭瓜。
  • 步骤 10/12
    继续用小火炖制10分钟左右。
  • 步骤 11/12
    加盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士

1、因为土豆含有淀粉，所以汤汁要多一些，防止干锅。

2、炖制的时间仅供参考，根据块头的大小灵活掌握。

发布于 2019-08-27
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