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白菜炖粉条
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alteration弟弟

猪肉炖粉条是东北一大特色，我这款白菜炖粉条是精简版，因为猪肉放得比较少，这样吃起来比较清淡健康。

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 半个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
花椒面 适量
海鲜酱油 适量
鸡精 适量
红薯粉条 适量
肥瘦猪肉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白菜叶洗净，切条，这是白菜叶。
  • 步骤 2/11
    白菜帮。白菜叶和白菜帮分开放。
  • 步骤 3/11
    大葱切葱丝。
  • 步骤 4/11
    猪肉切片。
  • 步骤 5/11
    粉条用水泡着，待用。
  • 步骤 6/11
    热锅热油，放入猪肉片炒散，直到颜色变金黄。
  • 步骤 7/11
    放入葱丝翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    倒入白菜帮翻炒。
  • 步骤 9/11
    待白菜帮七八分熟，倒入白菜叶翻炒。调入花椒面翻炒。
  • 步骤 10/11
    加水煮开，调入海鲜酱油、鸡精。（注意要稍稍多加点水，因为粉条会吸水。）
  • 步骤 11/11
    开锅后，放入粉条，煮至粉条熟透即可。调入适量盐，出锅。
小贴士

1，大白菜的菜叶和菜帮分开炒。

2，加汤时，稍稍多加点水，粉条会吸水。

发布于 2019-08-27
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