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大萝卜猪肉包
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美少女阿蚕guo

大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅，就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的，关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配，只要互相不犯忌，自己喜欢就好。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
酵母粉 2g
猪肉馅 300g
大萝卜 2个
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。
  • 步骤 2/15
    覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。
  • 步骤 3/15
    猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。
  • 步骤 5/15
    把猪肉馅放入大萝卜馅中。
  • 步骤 6/15
    将其翻拌均匀，即成包子馅料。
  • 步骤 7/15
    把发酵好的面团揉匀排气。
  • 步骤 8/15
    均匀的下剂。
  • 步骤 9/15
    取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
  • 步骤 10/15
    放入馅料。
  • 步骤 11/15
    捏出摺、包严、即成包子生坯。 1
  • 步骤 12/15
    依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。
  • 步骤 13/15
    锅烧开水，放入生坯。
  • 步骤 14/15
    旺火蒸制12分钟，即可关火。
  • 步骤 15/15
    静置5分钟后，揭开锅盖。出锅装盘，即可食用。
小贴士

1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些，也可以不剁。

2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。

发布于 2020-03-17
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