小白菜土豆烧豆腐
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昹彼岸花开蒙花_

昨天晚上很想吃嫩豆腐,但是大半夜的,也只好等到白天解馋了,今天上午马上去买了一块,香香辣辣的,很下饭啰。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
土豆 400g
小白菜 250g
适量
酱油 适量
大酱 适量
辣椒酱 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐用水冲洗一下,备用。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮洗净,切块。沥干水分。
  • 步骤 3/10
    小白菜洗净备用。
  • 步骤 4/10
    锅中倒入油,烧至七成热,放入蒜末爆香,然后放入辣椒酱。
  • 步骤 5/10
    放入大酱。
  • 步骤 6/10
    炒均匀后下入沥干水分的土豆块。一起翻炒三分钟。
  • 步骤 7/10
    加入适量清水,炖五分钟。
  • 步骤 8/10
    下入切成块的豆腐,放入适量五香粉、花椒粉、酱油调味。
  • 步骤 9/10
    炖三分钟后放入小白菜。
  • 步骤 10/10
    再炖两分钟出锅即成。
小贴士

1:辣椒酱可以增添香辣口感,非常提味,是很重要和赋予菜肴灵魂的东西,最好不要缺哦。

2:辣椒酱和大酱都已经很咸,这道菜不用加盐。

3:小白菜要后下,否则就煮的太烂。

发布于 2020-08-06
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