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发面饼
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绵绵柳峸阳

发面饼做好的话，味道真不比面包差，口感也非常好。老公以前除了在饭馆吃过发面饼，从来没吃过自家做的，所以我偶尔给他做一次，最近才想着拍下来发菜谱。

时间:10-30分钟
食材
白面 150g
油 适量
白糖 适量
干酵母 3g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白面和干酵母混合
  • 步骤 2/12
    温水和面，用筷子搅成絮状
  • 步骤 3/12
    揉成面团，盖上保鲜膜发面4个小时以上
  • 步骤 4/12
    面发好了
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团，醒发15分钟以上
  • 步骤 6/12
    揪成剂子
  • 步骤 7/12
    剂子中间挖开，放入白糖
  • 步骤 8/12
    像捏包子那样捏严
  • 步骤 9/12
    擀成饼
  • 步骤 10/12
    锅里倒油烧热，把饼放锅里烙
  • 步骤 11/12
    一面烙黄后翻面
  • 步骤 12/12
    两面都烙黄后，饼也蓬起来了，装盘里继续烙剩下的
小贴士

有面包机的话，用面包机发面也可以，我家吃的少，就没用面包机。

发布于 2019-09-20
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