搜索菜谱、食材
白蛤蜊炒韭菜
6.2万 热度 169 收藏
一元

韭菜炒蛤蜊,咸鲜味美,营养丰富,一盘不够吃!

时间:10分钟内
食材
白蛤 1000g
韭菜 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，
  • 步骤 2/10
    韭菜洗净，切段待用.
  • 步骤 3/10
    白蛤用清水漂净，
  • 步骤 4/10
    锅里水开，放入白蛤煮至壳微开，立即捞出。
  • 步骤 5/10
    剥去外壳.
  • 步骤 6/10
    把白蛤肉放入清水中，往一个方向轻轻搅拌一下，洗去沙子.
  • 步骤 7/10
    捞出，去掉白蛤上的黑线.
  • 步骤 8/10
    锅里油热，放入韭菜煸炒至发蔫，
  • 步骤 9/10
    放入白蛤肉，
  • 步骤 10/10
    加适量料酒，盐，煸匀即可.
小贴士

1.焯白蛤的时候，时间不要长，否则白蛤肉不嫩，影响口感.

发布于 2020-08-06
评论
相关菜谱