Name: 地三鲜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 长茄子 150g; 青辣椒 50g; 土豆 200g; 油 适量; 盐 适量; 味极鲜 适量; 姜 适量; 蒜瓣 适量; 白砂糖 适量

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地三鲜

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heater筷子

每个季节，大地都会馈赠于人们美味新鲜的食材。这个季节，正好是吃地三鲜的最佳时节。时令蔬菜，健康营养，关键是色香味俱全，下饭的很。

时间:10-30分钟

食材

长茄子 150g

青辣椒 50g

土豆 200g

油适量

盐适量

味极鲜适量

姜适量

蒜瓣适量

白砂糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

土豆去皮切块后放入水中浸泡。
步骤 2/10

将辣椒洗干将后处理好。
步骤 3/10

处理好的辣椒和茄子。
步骤 4/10

锅中加入适量的油，比一般炒菜油要多一点。油热后加入姜片、蒜瓣和土豆。
步骤 5/10

土豆炸至两面金黄。
步骤 6/10

加入茄子，炸至茄子吃足油，有点变软了为止。
步骤 7/10

加入辣椒，再炸片刻。
步骤 8/10

洒入少量的水，加入适量盐、味极鲜、糖。焖煮5分钟。
步骤 9/10

开盖收汁就可以了。
步骤 10/10

好吃的很。

小贴士

土豆要炸透，比肉还要好吃。这个菜制作不需要太多的水，不放水也是可以的。水多了就不好吃了！

发布于 2020-03-18