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蒸咸鱼
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钊运晟践

蒸咸鱼,咸鲜好吃下饭,做法太简单了,用来宴客超级棒的

时间:10-30分钟
食材
洞庭咸鱼干 100g
油 适量
盐 适量
萝卜 适量
大葱 适量
干姜丝 小许
花椒 小许
料酒 适量
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洞庭干咸鱼一条。
  • 步骤 2/9
    切下一半，再切成小方块。
  • 步骤 3/9
    准备好大葱、干姜丝、花椒。
  • 步骤 4/9
    把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层，这样蒸出来的萝卜能入味。
  • 步骤 5/9
    再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。
  • 步骤 6/9
    最上面再放上切好的鱼块。
  • 步骤 7/9
    再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。
  • 步骤 8/9
    放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟，只要萝卜蒸烂了就行。
  • 步骤 9/9
    蒸好出锅后上下搅一下，使其全部入味。
小贴士

此法蒸鱼味道非常鲜美，特别是萝卜块这样一蒸更是好吃，只不过一定要把萝卜块蒸烂。

发布于 2019-11-21
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