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焖淡菜
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天生发际偏高

这道菜比螃蟹便宜,比虾营养,只要5元1斤,可惜很多人不知道!

时间:10分钟内
食材
淡菜 500g
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    淡菜用淡盐水浸泡半天
  • 步骤 2/6
    用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净
  • 步骤 3/6
    锅内不放一滴水，直接放入姜片
  • 步骤 4/6
    开火，将淡菜加入
  • 步骤 5/6
    最后在上面再放上一片姜片，盖盖
  • 步骤 6/6
    片刻之间就煮开了，看见壳张开就可以取出食用。
小贴士

舞语：

1、事先浸泡可以去除泥沙杂质

2、由于海鲜性寒，加入姜片不但去腥而且能除湿

3、做这类焖菜，海鲜一定要保证是鲜活的，否则口味会大打折扣

4、淡菜在焖过程中自己会出少量的水，所以你不用担心会烧焦哈

发布于 2020-08-06
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