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五香咸饭
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昊英争

闽南做咸饭的口味非常多，像舌尖的闽南萝卜饭也是其中一个。今天给各位介绍的是一个味道比萝卜饭还美味的咸饭，只是材料比较多做起来也有点麻烦。相信不能阻挡我们爱美食的心

时间:30分钟-1小时
食材
长米 350g
五花肉 1小块
芋头 1个
瑶柱 150g
红萝卜 2个
瘦肉蓉 150g
红豆 150g
油 适量
酱油 2匙
味精 2茶匙
五香粉 1匙
蒜苗 1根
油炸花生米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红萝卜 最好切丁好看点， 将就
  • 步骤 2/12
    这个是先水煮过 捣碎的瘦肉
  • 步骤 3/12
    瑶柱提前泡水 洗洗
  • 步骤 4/12
    事先蒸熟的芋头，可以用生的但是要切小一点
  • 步骤 5/12
    下少许油，把五花肉煸出油。下红萝卜炒熟
  • 步骤 6/12
    倒下洗好的大米，瘦肉蓉和瑶柱
  • 步骤 7/12
    芋头，和红豆【提前用泡水高压锅，压个15分钟】翻炒
  • 步骤 8/12
    下适量的水【这个和做烘焙不一样，没办法样样给你准确的标准】味精 酱油 和五香粉【PS 我用的是锅煮方式比较好吃，不懂控制的就直接交给电饭煲了】
  • 步骤 9/12
    小火慢煮 开始不能翻动 以免生成米浆 熟后倒入葱油搅拌【事先准备点】
  • 步骤 10/12
    洒点花生米和 蒜苗碎 可以加点番茄酱还是甜辣椒酱非常美味
  • 步骤 11/12
    味道非常美的饭
  • 步骤 12/12
    边发边饿....
小贴士

不懂锅煮的最好电饭煲煮 ，以免半生不熟

发布于 2023-01-15
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