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猪横利鸡骨草汤
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老师的初号机

鸡骨草是豆科植物广东相思子的带根全草,为木质缠绕藤本,是流传于民间的草药,有清热清毒,舒肝散瘀的作用,猪横利也有清热清毒的作用

时间:1-2小时
食材
猪横利 500g
鸡骨草 150g
姜 20g
红枣 2颗
盐 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：猪横利
  • 步骤 2/9
    材料：鸡骨草,洗干净,剪小段
  • 步骤 3/9
    猪横利对半切开,去掉白色的膜
  • 步骤 4/9
    再切小段
  • 步骤 5/9
    多备些姜,洗干净切片
  • 步骤 6/9
    锅里放入适量的水,放几片姜,焯一下水,焯完捞起
  • 步骤 7/9
    另放干净水,多冲洗几次焯过的猪横利
  • 步骤 8/9
    沙锅里放猪横利,鸡骨草,姜片,红枣,放满水,大火烧开,小火一个半小时
  • 步骤 9/9
    喝汤了
小贴士

1猪横利切小段,放几片姜入水里焯一下,可以去腥2焯猪横利时要放姜片,煲汤时也要放姜片,可以去腥

发布于 2020-02-25
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