煲仔饭是对一个人吃饭的一种慰藉。因为它是热的，是漂亮的，是香气十足的，是口感丰盈的。从视觉，嗅觉，味觉，从眼到鼻到口到胃，一路都是浓烈的美好。而且，可变换性非常大，可咸可甜可鲜可辣，如水一般柔和，你要什么它便能成为什么。多好。
1，首次煮米的时候一定要注意火候并一直搅拌，否则很容易糊锅。
2，小火焖的时候一定要持续转动砂锅保证受热均匀。
3，所有的食材都可按照个人喜好随意调整，但是煎土豆在这款饭里真的非常美味。