金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇的做法很多，我喜欢炒来吃。今天做的葱油金针菇，很美味，简单的做法味道却不简单。
1、调酱汁时不要太咸，否则会遮盖金针菇的鲜美。
2、建议用蒸鱼豉油，港式的味道，可好啦！
3、喜欢蒜香味或辣味的，酱汁可以随意调配。