这道菜在我们这里比较有名的小吃，在小吃店经常会点来吃。这也是道很有家味的菜，每次吃着都会有种怀念的情绪伴着，总能想起妈妈熟悉的味道，想起村里炊烟四起的情境。小的时候，住在农村，逢过年时，爸爸和伯伯们会杀猪过年，就会有猪韭菜这道菜，妈妈做的韭菜猪红汤特别好喝。妈妈是用了煲了大筒骨的汤来煮的韭菜猪红汤，所以，那汤味特别浓，特别好吃，至今还清晰地记在脑海里。
不放胡椒，改放胡椒粉也可以。