辣子炒肉简单不过，很适合刚开始学做饭的朋友，我用了细的杭椒，这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧，或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒味道更好，和五花肉搭配很香，炒了一小盘，一个人就可以解决掉的。很适合这个季节配米饭吃的哦~
1.喜欢吃香一点的就用五花肉，不喜欢肥的就用后腿肉。
2.杭椒炒出来更好吃，不会太辣，如果实在怕辣就用菜辣椒。
3.肉可以煸出一些油再捞出，稍微煸一下的肉更好吃哦。