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攸县百叶豆腐
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seam虚心

百叶豆腐在有的地方又称千层豆腐在攸县百叶豆腐不仅可以炒菜也可以油炸后做成美味的麻辣豆腐

时间:10-30分钟
食材
百叶豆腐 250g
前腿肉 100g
干辣椒粉 适量
芹菜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    百叶豆腐250G 切成需要的宽度后准备切丝
  • 步骤 2/7
    百叶豆腐 芹菜 生葱 五花肉 切好备用
  • 步骤 3/7
    肥肉下锅榨出油后加入 姜丝 生抽腌制好的瘦肉翻炒片刻放入辣椒粉爆香
  • 步骤 4/7
    加入适量清水
  • 步骤 5/7
    水开后先放入百叶豆腐 煮至三五分钟 调入盐 味精
  • 步骤 6/7
    放入芹菜 生葱
  • 步骤 7/7
    经过水煮后滑嫩的百叶豆腐就出锅啦！
小贴士

肥肉榨出的油炒的更香，瘦肉先用生抽腌好 芹菜不能炒 豆腐越煮越嫩滑

发布于 2019-08-26
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