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回锅胡萝卜
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澈忻粕韶俗

上班了每次做饭吃饭都像打仗一样，再也不像以前一样提前想好吃什么呀，然后开始准备菜什么的，现在一下班就是开冰箱，里面有什么菜就拿什么菜，还得是简单的，所以我就提前煮好一块腊肉，这样做菜时就方便多了；胡萝卜的营养非常丰富呢，而且也是要吃油后胡萝卜素才发挥的更好，今天就来一个回锅胡萝卜，先切片放油炒软至出红油后盛起，再煸香腊肉片和黑木耳，最后再倒入胡萝卜一烩，这样更入味，下饭很好呢！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1条
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
蒜头 3个
黑木耳 适量
豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所需材料，腊肉提煎煮至8成熟
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切片，蒜切片
  • 步骤 3/10
    黑木耳泡发洗净，腊肉切片
  • 步骤 4/10
    锅中放少许底油，倒入胡萝卜片煸软至出红油后盛起
  • 步骤 5/10
    用煸胡萝卜的油把腊肉炒出油
  • 步骤 6/10
    加入蒜片和豆瓣酱炒香
  • 步骤 7/10
    再放黑木耳炒熟
  • 步骤 8/10
    最后加入煸好的胡萝卜
  • 步骤 9/10
    调盐，生抽快速炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    装盘完成
小贴士

胡萝卜不要切的太厚，以免难熟；

发布于 2019-08-27
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