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蛋液煎糍粑
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投汉合攘烧

在我们四川，以前每逢中秋都是吃糍粑的，现在有了月饼后糍粑就只有在乡镇上才能买到了，中秋前后两月左右都有卖糍粑的，做好的糍粑圆形的，有小有大的，一般做大的糍粑卖比较多一点，一般有一到两斤左右，都是买回去切块再煎制，再裹上一点蛋液，香香的软软的，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
糍粑 800g
油 适量
白糖 适量
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大糍粑一个
  • 步骤 2/6
    切成较厚一点的条
  • 步骤 3/6
    鸡蛋两个，打散后加点白糖
  • 步骤 4/6
    糍粑块放到蛋液里（沉到碗底了）均匀的裹上蛋液
  • 步骤 5/6
    锅中适量的油，小火，放入裹满蛋液的糍粑块，两面煎黄，里面软了就熟透了（其实糍粑本来就是熟的）
  • 步骤 6/6
    煎好的糍粑再撒上一些白糖就可以了
小贴士

煎糍粑也得小火慢煎，火大外面的蛋液就会煎糊的

发布于 2019-08-27
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