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香煎糍粑
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Mars呆萌

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。每到年底武汉的大街小巷都穿梭着卖糍粑的小贩，我也会买一些存在家里，变着花样吃。糍粑一般都是炸和煮两种吃法，我今天来了个香煎糍粑，色香味俱全，平时不吃糍粑的孩子都抢着吃！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
糍粑 4块
油 适量
糖粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备好糍粑和鸡蛋
  • 步骤 2/4
    糍粑切成麻将大小的方块，鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/4
    电饼铛刷油开下火，糍粑裹满鸡蛋放到电饼铛上面煎。一面煎好后放到鸡蛋里面再裹另一面开始煎，反复地裹鸡蛋，直到鸡蛋裹完为止，这时糍粑的每一面都已经煎得松软焦黄了，颜色看起来非常诱人。
  • 步骤 4/4
    装盘，撒上糖粉即可。
小贴士

糍粑要切麻将大小的块状，不能太薄，否则不易煎成形。

发布于 2023-05-20
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