Name: 鸡腿肉炒青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡腿 500g; 青椒 150g; 郫县豆瓣酱 适量; 酱油 适量; 蒜 适量; 盐 适量; 油 适量

鸡腿肉炒青椒

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云朵花咕嘟啦

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原本买来的鸡腿是准备烤着当零食吃的，奈何这顿没有什么菜上桌，我只好舍弃这美美的零食，用来做美味的菜肴啦。

时间:10分钟内

食材

鸡腿 500g

青椒 150g

郫县豆瓣酱适量

酱油适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

煮至五成熟的鸡腿过冷水。
步骤 2/10

完全冷透的鸡腿捞出控干水分。
步骤 3/10

剔下鸡腿肉，切成条状。
步骤 4/10

青椒洗净切成斜片。
步骤 5/10

蒜剥好，拍碎。
步骤 6/10

油热，放入蒜爆香。
步骤 7/10

放入鸡腿肉，炒至肉变白。
步骤 8/10

加入适量豆瓣和酱油，炒出红油。
步骤 9/10

放入青椒炒至青椒断生，加入盐调味即可出锅。
步骤 10/10

装盘上桌。

小贴士

煮过的鸡腿更易于剔肉。

发布于 2019-08-27

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