Name: 鸡肉炒青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鸡肉 200g; 青椒 150g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 酱油 适量; 葱姜 适量; 水淀粉 适量; 料酒 适量

鸡肉炒青椒

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鸡肉炒青椒

时间:10分钟内

食材

鸡肉 200g

青椒 150g

油适量

盐适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡肉过水焯一下。
步骤 2/9

青椒切成小块。
步骤 3/9

放盐、酱油、蚝油、水淀粉、料酒调汁。
步骤 4/9

做锅烧热油，加入葱姜。
步骤 5/9

加入青椒翻炒。
步骤 6/9

放入焯好的鸡肉。
步骤 7/9

倒入调制的汤汁。
步骤 8/9

快速翻炒，出锅。
步骤 9/9

盛盘。

小贴士

由于炒的菜量不大，所以提前调好汤汁，快速放入，大火翻炒避免糊锅即可。

发布于 2019-10-18

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