jxcaipu logo
芹菜心拌瓜片
4.7万 热度 825 收藏
洃小胖子子

青瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。有清热止渴，利水消肿，清火解毒的作用。而西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，青瓜搭配芹菜，解毒消炎、润燥平胃，适用于老年人和高血压、冠心病、脑血管病、肥胖症、小便不利等患者。

时间:10分钟内
食材
西芹 150g
青瓜 250g
油 适量
盐 适量
味极鲜 1勺
鱼露 1勺
香醋 1勺
芝麻油 1勺
辣子油 1勺
蒜子 4瓣
白砂糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西芹（取里面的心）
  • 步骤 2/11
    把青瓜和芹菜都改刀切片备用
  • 步骤 3/11
    蒜子剁成茸备用
  • 步骤 4/11
    把芹菜，青瓜片装入一个大碗内，放入蒜茸，然后加入适量的盐
  • 步骤 5/11
    再来点糖
  • 步骤 6/11
    加入一些味极鲜
  • 步骤 7/11
    放上一点鱼露
  • 步骤 8/11
    淋上些香醋
  • 步骤 9/11
    再放些芝麻油增增香
  • 步骤 10/11
    来上一大勺辣子油提提味
  • 步骤 11/11
    拌匀后，如果不急着吃，可以先放入速冻，十分钟后再取出来，那叫一个好吃呀，冰冰凉滴，又爽又脆呢~
小贴士

凉拌西芹，因吃其脆嫩感，所以尽量选择靠心的芹菜，吃起来无渣，无筋，又脆又嫩哦~

发布于 2019-10-21
106
相关菜谱
写评论