大馅馄饨 - 大馅馄饨的做法,大馅馄饨怎么做好吃,大馅馄饨的家常做法 - 京细菜谱

大馅馄饨

5.9万热度 842 收藏

灯泡与狗

关注

为什么我家每次吃饭都那么多人啊.我都包了一百多个馄饨啊.又包有拍照有点乱啊.希望大家多多包含哦...........

时间:1-2小时

食材

猪瘦肉 500g

金针菇 1包

胡萝卜 1根

混沌皮 700g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/17

金针菇根切掉.洗干净了.锅里放水烧开.加入金针菇焯水.
步骤 2/17

这是成品肉馅.加姜末.生抽.
步骤 3/17

少加点蚝油.提鲜.
步骤 4/17

放一个鸡蛋清.花椒粉.生葱花.
步骤 5/17

吧油烧热加入切好的葱花榨出香味.不要过了啊.
步骤 6/17

给肉馅里加入葱花油.适量的加.加多了就油腻了.
步骤 7/17

如果肉馅比较干就放点水.一次不要加太多.顺时针搅拌.应为是做混沌肉馅太干了就不好吃了.发柴.
步骤 8/17

肉馅调好后加入切碎的金针菇.胡萝卜切碎.胡萝卜先用擦成丝在切会比较好切.鸡精.味精.依自己的爱好加.
步骤 9/17

这是调好的陷.
步骤 10/17

混沌皮是买的.吧肉馅放在一个角上卷起来.在卷一下.
步骤 11/17

收口处得沾点水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有点乱啊.包含）
步骤 12/17

调混沌汤.加点鲜贝露.
步骤 13/17

家点胡椒碎.
步骤 14/17

加点味达美酱油.醋.
步骤 15/17

放入虾米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依个人口味加.要是不喜欢这汤料.可以放点紫菜.虾米.香菜.也很好的）.
步骤 16/17

锅里烧开水放入包好的混沌.混沌大小不一样就自己掌握时间吧.
步骤 17/17

给调料碗里加点煮混沌的汤在吧混沌呈起来.放点香菜.

小贴士

汤料.可以自己喜欢的口味调.做馅的肉不能全要瘦肉

发布于 2019-08-28