Name: 紫菜鲜贝手卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紫菜 4张; 生菜叶 4片; 鲜贝 100g; 豆腐 50g; 胡萝卜 20g; 玉米粒 20g; 豌豆 20g; 山药 30g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 鸡精 适量

紫菜鲜贝手卷

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紫菜鲜贝手卷是一道热量极低，又富含各种矿物质及纤维的菜。这道菜中搭配了豆腐、玉米粒、豌豆、山药，特别是鲜贝，让菜的营养更丰富，口感更富于变化。紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。值得一提的是紫菜，它被称作海洋蔬菜，紫菜含碘、蛋白质成份很高，所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，是一种健康的食品。这种多彩的食物，所含热量低、脂肪低，可是最健康、最具营养的一道菜品，紫菜鲜贝手卷您是一定不能错过的哟。

时间:10-30分钟

食材

紫菜 4张

生菜叶 4片

鲜贝 100g

豆腐 50g

胡萝卜 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料，山药、胡萝卜去皮，切丁，豆腐切成小丁
步骤 2/10

原料
步骤 3/10

鲜贝加盐、料酒、胡椒粉略腌
步骤 4/10

将豆腐、玉米、豌豆放入锅焯水
步骤 5/10

锅中放油，下胡萝卜煸炒
步骤 6/10

放入焯过的豆腐、玉米、豌豆翻炒
步骤 7/10

然后放入山药、鲜贝翻炒至熟，调味后出锅
步骤 8/10

紫菜上放一片生菜
步骤 9/10

做一个紫菜手卷
步骤 10/10

再将炒好的鲜贝粒放入手卷中，即可上桌食用

小贴士

厨房小语：蔬菜可依据自己的喜好搭配

发布于 2019-09-03

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