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蒜苗炒豆腐

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荀南蔷北薇

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最近蒜苗上市，绿绿的，看起来很鲜嫩，今天炒豆腐，正好加进去，难得多了那一点绿色，看起来，比平日顺眼多了，呵呵。

时间:1-2小时

食材

豆腐 300g

蒜苗 100g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

蒜苗洗净。
步骤 2/9

留绿叶部分，切成段。
步骤 3/9

豆腐切成块，备用。
步骤 4/9

坐锅倒油。
步骤 5/9

油六成热后，加入豆腐。
步骤 6/9

掂锅，使豆腐均匀受热，呈金黄色。
步骤 7/9

加入蒜苗。
步骤 8/9

旺火快炒，加盐。
步骤 9/9

出锅，准备食用。

小贴士

1. 蒜苗要旺火快炒，我这个忙着照相，有点过了。见谅。

2. 豆腐很嫩，要颠锅，以免碎成小块，影响美观。

发布于 2019-08-29