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蒜苗炒豆腐
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障裂贪绽唾

豆制品营养丰富，口感嫩滑。我家喜欢吃豆制品，每天都会有一道豆制品菜肴。炒豆干，凉拌豆腐，鲫鱼炖豆腐，烧豆腐，豆瓣豆腐~~~小时候习惯了吃妈妈做的菜，刚结婚那会儿，在婆家同样的豆制品做的菜，吃起来还真不习惯。妈妈做的豆腐菜，可以用不同的酱料烧煮，味道总能吃出不一样的美味。这两年学会了做腊八豆，用腊八豆烧豆腐，加入蒜苗，蒜香味加上腊八豆，鲜咸下饭呢~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 320g
蒜苗 100g
腊八豆 3勺
食油 1勺
盐 适量
洋葱 适量
生抽 1勺
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好蒜苗、豆腐、洋葱。
  • 步骤 2/12
    准备好腊八豆。
  • 步骤 3/12
    豆腐切小块，蒜苗、洋葱洗净切好备用。
  • 步骤 4/12
    锅中油热，倒入豆腐。
  • 步骤 5/12
    煎至微黄盛起备用。
  • 步骤 6/12
    锅中余油，爆香洋葱。
  • 步骤 7/12
    加入腊八豆，炒出香味。
  • 步骤 8/12
    倒入豆腐，炒匀。
  • 步骤 9/12
    倒入蒜苗，炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入白胡椒粉，炒匀。
  • 步骤 11/12
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 12/12
    炒好的蒜苗豆腐盛入盘中即可食用。
小贴士

1、豆腐用油煎一会不易炒碎。

2、腊八豆是自己做的，可以换做其他酱料烹调。

3、腊八豆很咸，没有另加盐，淋少许生抽调好味。

发布于 2020-09-01
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