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水煮豆腐
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宝贝婷仔

不要被它的清汤寡水样吓到,其实它的滋味非常足。又挖掘到一个美味的素菜,真开心。简单的做法,快手加健康,本人全力推荐的菜菜。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
麻油 1勺
适量
蒜蓉 大量
生抽 适量
葱粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐用水冲洗一下,切成1cm左右厚度的豆腐片
  • 步骤 2/9
    准备配料:蒜研成蓉、葱切粒
  • 步骤 3/9
    凉水豆腐下锅,大小火均可以
  • 步骤 4/9
    下一勺盐,可以很好地去除豆腥味
  • 步骤 5/9
    煮豆腐的过程中,准备酱料:大量蒜蓉打底
  • 步骤 6/9
    倒入生抽,以淹过蒜蓉为准
  • 步骤 7/9
    放入一小勺香油,搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    看着豆腐表面有蜂窝状就可以了,撒上小葱出锅
  • 步骤 9/9
    盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连,美味就是如此简单
小贴士

1.煮豆腐的时候放一勺盐,可以去除豆腥味,还可以使豆腐变得美味鲜嫩。

2.豆腐可以煮久一点,那样更容易入味。

发布于 2019-10-22
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