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豆腐菇丁炒韭菜
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少年先疯队队长

昨天就答应牛小子，让他今天陪我在市场。因为对市场餐厅里的DD，极度的恐惧，我还是自己带点小炒菜好了，于是就备好了食材，今天早上炒制一下，玩的还是混搭，用的材料的豆腐，杏鲍菇，还有韭菜，除了韭菜其它二款食材均是牛小子喜欢的。这也满适合现在春闲浓浓的时下。看起来小清新的菜吃起来也极小清新了，送上先，喜欢的也可以同样炒起哦。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1个
豆腐 2片
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
豆酱姜汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备杏鲍菇，豆腐 ，韭菜。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇及豆腐改刀成小块。
  • 步骤 3/9
    热锅加油，将豆腐下锅。
  • 步骤 4/9
    煎至豆腐微有酥黄，再将杏鲍菇丁下锅。
  • 步骤 5/9
    煎至二者食材均匀出味，就沥油出锅备用。
  • 步骤 6/9
    炒锅坐回炉上，微热后，将韭菜下锅。
  • 步骤 7/9
    加适量细盐同炒。
  • 步骤 8/9
    再将事先出锅的豆腐及菇丁回锅。
  • 步骤 9/9
    再加适量豆酱姜汁调味即可。
小贴士

将食材分开炒制，这样子成品菜色彩上口感上均会好很多。

因为加了细盐，所以在豆酱姜汁的配用上要注意其量，不要太多，要不然过咸口。

发布于 2019-09-03
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