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金沙豆腐
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少女摘泥泥

这是一款制作简单，营养丰富，老少皆宜的家常美味。白白的豆腐附一层金黄色的鸭蛋黄，色泽非常诱人，吃起来软滑香嫩，相当地不错。试试吧！

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
熟咸蛋黄 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主辅料： 豆腐、熟咸鸭蛋黄。
  • 步骤 2/8
    把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。
  • 步骤 3/8
    热油、放入鸭蛋黄。
  • 步骤 4/8
    小火慢慢炒制。
  • 步骤 5/8
    炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。
  • 步骤 6/8
    快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。
  • 步骤 7/8
    加少许盐调味。即可关火。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、一定要用熟的咸鸭蛋黄，也可以放2-3个。

2、豆腐一定要提前汆烫，最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。

发布于 2019-09-03
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