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韭菜炒鸡蛋豆腐
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浮辰辰辰

菜园子里种了些韭菜，肥料充足的时候隔几天就可以割一次韭菜吃，自己种的韭菜比外面买的韭菜味道更加的浓郁。经常的用来包饺子吃。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。所以经常的吃些韭菜还是不错的。

时间:10分钟内
食材
豆腐 150g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
生姜 适量
剁椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜洗干净
  • 步骤 2/12
    豆腐切片 鸡蛋加少许盐巴搅拌成蛋液
  • 步骤 3/12
    豆腐裹上蛋液
  • 步骤 4/12
    放油锅煎
  • 步骤 5/12
    煎至两面金黄备用
  • 步骤 6/12
    韭菜切段 生姜切丝
  • 步骤 7/12
    炒锅放油 放入适量剁椒炒香
  • 步骤 8/12
    放入韭菜和生姜
  • 步骤 9/12
    放入煎过的豆腐一起翻炒
  • 步骤 10/12
    调入适量盐巴
  • 步骤 11/12
    调入适量清水
  • 步骤 12/12
    翻炒出锅
小贴士

韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

发布于 2020-02-04
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