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梨花豆腐羹
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亦菡砌
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梨花豆腐羹
时间:30分钟-1小时
食材
梨
1个
嫩豆腐
150g
猪肉
100g
鸡蛋
1个
火腿
50g
牛奶
适量
植物油
适量
干淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
蛋清
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
将买来的猪肉用活水洗净后切小块
步骤 2/15
放到绞肉机中打成肉泥
步骤 3/15
将打好的肉泥放到一个大碗中
步骤 4/15
将洗净去核,切成片
步骤 5/15
将梨切成末
步骤 6/15
把梨末和肉泥放到一起
步骤 7/15
加入盐、鸡精、蛋清、冷水搅拌均匀
步骤 8/15
将火腿切成小片
步骤 9/15
将豆腐切成小块
步骤 10/15
将切好的豆腐放入一个大盆中,打入鸡蛋、加入盐、鸡精、牛奶、干淀粉,拌匀
步骤 11/15
将盆中的食材用粉碎机搅打成泥,即成豆腐泥
步骤 12/15
取一大碗,在碗的内壁涂一层植物油,码入火腿片
步骤 13/15
放入肉馅抹平
步骤 14/15
放入豆腐泥抹平,上锅蒸30分钟即可
步骤 15/15
接下来就是享用美味了
小贴士
蒸的时间要长些,避免不熟
码火腿之前要涂植物油,以防粘碗壁
发布于 2020-08-10
263
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