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黄瓜银耳汤
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我觉得很酷啊啊啊

这是一款清淡、开胃又有美容作用的汤。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿，抗衰老、降血糖等功效。银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 250g
银耳 15g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把银耳提前泡好。
  • 步骤 2/14
    把银耳撕小朵，用剪刀剪去黄色的根。
  • 步骤 3/14
    黄瓜去掉头尾，去皮，用勺子刮掉瓜瓤。
  • 步骤 4/14
    用花刀把黄瓜切细长条。
  • 步骤 5/14
    准备好冰糖。
  • 步骤 6/14
    把一个鸡蛋打散备用。
  • 步骤 7/14
    枸杞用清水洗干净备用。
  • 步骤 8/14
    把银耳加入沙锅中，加入适量的水和少许油烧开。
  • 步骤 9/14
    水开后加入冰糖煮5分钟左右。
  • 步骤 10/14
    把黄瓜加入锅中。
  • 步骤 11/14
    接着加入枸杞，再煮2分钟左右。
  • 步骤 12/14
    把蛋液淋在表面。
  • 步骤 13/14
    加入适量的盐。
  • 步骤 14/14
    最后滴上芝麻油即可食用。
小贴士

1.在购买银耳时，不要购买颜色过于发白的，一般太白的是用化学药品处理过的。

2.黄瓜和枸杞都不易久煮，加入后接着加蛋和调味料就可以了。

3.此道汤是清淡，有点甜味的汤，所以盐的份量不能太多了。

发布于 2019-08-29
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