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黄瓜银耳汤
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池白萍蚀

以前在电视上有看到过这款汤的制作，但是一直没有尝试，这次就做来试试，比想象的好喝很多，比较清淡爽口，连不爱喝汤的妈妈都觉得不错，制作时加入了两颗冰糖，但最后还是用盐来调味，所以吃起来是咸味的汤中带有丝丝的甘甜，特别的好喝~黄瓜维生素C丰富，十分清淡开胃，银耳也称为平民家中的燕窝，可见营养价值之高~

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 100g
银耳 50g
油 适量
盐 适量
枸杞 适量
冰糖 适量
芝麻油 适量
淀粉 适量
瘦肉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳提前泡发。
  • 步骤 2/9
    黄瓜切薄片备用。
  • 步骤 3/9
    泡发好的银耳清洗干净，撕成小块。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量水把银耳倒入，再放几片瘦肉。
  • 步骤 5/9
    盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢煮20分钟。
  • 步骤 6/9
    打开锅盖放适量枸杞，两块冰糖。
  • 步骤 7/9
    把黄瓜片倒入锅中煮至黄瓜断生。
  • 步骤 8/9
    加入适量盐。
  • 步骤 9/9
    淀粉用适量水和开后倒入锅中搅拌均匀，滴入几滴芝麻油提香。
小贴士

1.再两块冰糖会喝的时候有甘甜的味道，但是不要多放。

2.放几片瘦肉可以让汤比较鲜美。

3.黄瓜断生即可，不用煮太久。

发布于 2019-12-09
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