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凤眼果银耳莲子羹
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欢乐reckless

粤菜常将凤眼果剥皮去壳，用各种肉类（羊肉、牛肉等）一齐烹调食用（焖、炖），有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。凤眼果结于苹婆树，外表棕黑色，泛油光，剥了种皮的凤眼果呈鸡蛋黄的颜色，营养丰富，搭配莲子、银耳加冰糖共煮，其味香甜好吃，更有温胃健脾之效。

时间:30分钟-1小时
食材
凤眼果 200g
鲜莲子 400g
银耳 50g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凤眼果
  • 步骤 2/6
    去皮后的模样
  • 步骤 3/6
    鲜莲子去壳去心
  • 步骤 4/6
    银耳泡发
  • 步骤 5/6
    以上食材加入冰糖放入锅内煲1个小时
  • 步骤 6/6
    美味的甜品
小贴士

凤眼果用开水烫几分钟后剥皮就非常容易了。

发布于 2019-08-29
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