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牛肉煮番茄
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单身discourse

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。番茄富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。牛肉煮番茄营养丰富，鲜美诱人，无论配米饭或面食都是不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
番茄 2个
鸡蛋 1只
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香菜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将番茄洗干净切成小块。
  • 步骤 2/9
    牛肉切大薄片，用生抽、生粉、橄榄油腌制备用。
  • 步骤 3/9
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜爆出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入切好番茄大火翻炒。
  • 步骤 5/9
    然后倒入牛肉片略炒片刻。
  • 步骤 6/9
    调入少许盐与糖，加入少许水略煮。
  • 步骤 7/9
    倒入找散的鸡蛋。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀略煮片刻，调入少许胡椒粉与鸡精。
  • 步骤 9/9
    最后放入香菜即可熄火。
小贴士

番茄不宜久煮。

发布于 2019-08-29
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