韭菜炒豆腐
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豆腐炒韭菜时,不要直接下锅炒,多加这几步,做出来的菜品鲜美
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
韭菜摘干净，洗净，控干水分，切成大约4.5公分小段备用； -
步骤 2/9
豆腐最好选择稍微结实点的，切成大约2公分见方；
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步骤 3/9
锅中倒入多一点的油，把切好的豆腐块放入炸制；
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步骤 4/9
注意要给豆腐翻面，小心糊底；
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步骤 5/9
炸到金黄，然后外面稍微有点硬，但是里面还是软软的就可以了；
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步骤 6/9
锅底留少许油；
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步骤 7/9
把韭菜放入翻炒，因为春天的韭菜很嫩，所以不需要炒很长时间；
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步骤 8/9
韭菜稍微有点打蔫，放入炸好的豆腐，加点盐；
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步骤 9/9
翻炒均匀，最后在加一点盐，调味，放鸡精出锅！
小贴士
韭菜挑选最好嫩一点的，因为翻炒2下就好了，比较好吃！
发布于 2019-11-12
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