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韭菜饼
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筱原c

吃到停不下来的韭菜饼这样做,北方人更喜欢!

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
肉糜 200g
鸡蛋 3个
面粉 500g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉用开水烫成雪花状
  • 步骤 2/15
    再用凉水活成面团，醒20分钟
  • 步骤 3/15
    馅所学的原料，韭菜，鸡蛋，虾皮，肉糜
  • 步骤 4/15
    鸡蛋打到碗中，打散备用
  • 步骤 5/15
    锅中放油，鸡蛋炒的稍碎一点
  • 步骤 6/15
    韭菜洗净切末备用
  • 步骤 7/15
    把肉放在盆中，放入韭菜，色拉油把韭菜拌一下
  • 步骤 8/15
    放入虾皮，炒好的鸡蛋
  • 步骤 9/15
    加入盐，味精，拌成馅备用
  • 步骤 10/15
    醒好的面揉匀，搓成长条
  • 步骤 11/15
    揪成大小适中的剂子
  • 步骤 12/15
    把剂子擀成饼，放到电饼铛中
  • 步骤 13/15
    放上调好的馅，摊匀
  • 步骤 14/15
    然后再擀一张饼，盖在上面，把饼的边压紧
  • 步骤 15/15
    烙到两面金黄即可
小贴士

韭菜切好后用油拌一下再放盐，不容易出水

发布于 2019-11-12
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