jxcaipu logo
韭菜饼
7.5万 热度 0 收藏
链止履谭茁

韭菜饼操作简单，喜欢吃馅的朋友们使用这种方法做面食可以快速的吃上美味的韭菜。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 500g
鸡蛋 200g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    韭菜洗净沥水
  • 步骤 2/13
    韭菜切碎备用
  • 步骤 3/13
    温水和面，醒上半个小时
  • 步骤 4/13
    醒好的面，做成小剂子备用
  • 步骤 5/13
    然后将剂子擀成薄皮，擀上两张一样大的皮
  • 步骤 6/13
    放入适量的盐、花椒面和熟油，将馅搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    将韭菜馅倒入面皮上，然后放入两个鸡蛋
  • 步骤 8/13
    将韭菜和鸡蛋调匀，并把馅铺开
  • 步骤 9/13
    将另一张皮该到步骤8的上方
  • 步骤 10/13
    用叉子将两张皮捏合好
  • 步骤 11/13
    用碗将多余的边去掉
  • 步骤 12/13
    去掉边的韭菜饼
  • 步骤 13/13
    将电饼铛预热，将韭菜饼两面煎至金黄即可出锅，然后切开就可以享用了
小贴士

1、韭菜馅等把面皮擀好的时候再调馅，避免韭菜馅出水；

2、在韭菜馅上打鸡蛋的时候，现在韭菜馅中间挖个坑，这样鸡蛋不容易留出；

3、可以借助大碗或盘子将多余的边去掉。

发布于 2019-09-12
161
相关菜谱
写评论