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韭菜饼
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闯红灯

本来是要烙韭菜盒子的，但人犯懒了，就这么的烙好了用刀切开吃了，取个菜名都难，就叫韭菜饼吧。饭吃到一半的时候，老公突然说，这么吃也挺好哈，还省事了。我说是哈，你也不用帮我擀面皮了，我自己就可以忙过来。馅料里加了猪肉，比单纯的韭菜鸡蛋还要香。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 150g
面粉 150g
猪肉 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉剁碎
  • 步骤 2/15
    鸡蛋煎好后打碎
  • 步骤 3/15
    鸡蛋和肉放一起
  • 步骤 4/15
    韭菜切碎，和鸡蛋、猪肉放一起
  • 步骤 5/15
    放入虾皮
  • 步骤 6/15
    倒入醋和味极鲜，加盐拌匀，馅料做好了。
  • 步骤 7/15
    和面后醒15分钟，揉光滑
  • 步骤 8/15
    揪剂子
  • 步骤 9/15
    擀成薄饼
  • 步骤 10/15
    把馅料放一张薄饼上
  • 步骤 11/15
    用另一张薄饼盖住，边缘捏严
  • 步骤 12/15
    锅里倒油加热，烙饼
  • 步骤 13/15
    一面烙好，翻面
  • 步骤 14/15
    两面都烙好后，取出来
  • 步骤 15/15
    用刀从中间切开
小贴士

馅料依自己的口味调，加虾皮味道会更鲜一些

发布于 2019-09-03
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