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炒拌香菇
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含容笑语浅酌

今天的这种做法还真特殊，主要是雨季还没来临天气很热，想做一些清爽的小菜给大家开胃，菇类一般都是炒制或做汤，这种又炒又拌的方法也是忽然想到的，没想到味道还好，虽是炒制但一点也不油腻，不但有香菇的鲜甜，还有柠檬淡淡的清香在里面。

时间:10分钟内
食材
香菇 200g
金针菇 200g
食用油 适量
盐 适量
蒜 适量
红椒 适量
香菜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
柠檬 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇去根蒂洗净后每朵切成四块备用。
  • 步骤 2/8
    金针菇去根蒂后洗净备用。
  • 步骤 3/8
    红椒切条，蒜切片，香菜切段备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒香，放入香菇和金针菇翻炒熟。
  • 步骤 5/8
    放入盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    放入红椒条翻炒断生后关火。
  • 步骤 7/8
    关火后香菇稍放凉，放入香菜段拌匀。
  • 步骤 8/8
    挤入适量的柠檬汁拌匀即可装盘。
小贴士

为了不破坏柠檬汁的维C，等香菇稍凉后再放入柠檬汁。

发布于 2019-08-29
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