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蒜泥麻汁拌芹菜
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投汉合攘烧

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬；芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用；芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。昨天买了一大把芹菜，嫩嫩的，想着用蒜泥拌拌味道应该很不错。于是赶紧动手调好蒜泥，焯好芹菜，浇上蒜泥，拌了拌，做出一道清爽可口、简单好吃的夏日凉拌小菜儿！

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
麻汁 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
醋 适量
味极鲜酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芹菜去叶，洗净
  • 步骤 2/7
    切段
  • 步骤 3/7
    焯一下，捞出过凉水
  • 步骤 4/7
    码入盘中
  • 步骤 5/7
    蒜瓣捣成泥
  • 步骤 6/7
    放醋、酱油、麻汁、盐、鸡精，调匀
  • 步骤 7/7
    浇在芹菜段上即可
小贴士

1、可以根据个人口味添加作料。

2、焯芹菜时断生即可。

发布于 2019-09-16
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