芹菜,芹菜是一种高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。一般人们就是认为,高血压的话要常吃芹菜,还有就是芹菜的粗纤能清肠利便。
芹菜要炒的脆生点