什锦烧白菜 - 什锦烧白菜的做法,什锦烧白菜怎么做好吃,什锦烧白菜的家常做法 - 京细菜谱

什锦烧白菜

6.3万热度 715 收藏

你能跟上我吗

关注

我介个人吧，其实还是喜欢吃素菜滴，对于各种肉类来说，一顿吃个两三块就顶天了，但是你要是让我吃素菜，那我可是来者不拒，特别是在冬天，炒菜吧凉的快，我就喜欢做点烩菜，有时候放几片五花肉，有时候什么都不放，全素。把热腾腾的烩菜拌在大米饭里，呼噜呼噜，一会儿就吃完了，很是过瘾。

时间:10-30分钟

食材

干香菇 8朵

干木耳 7朵

海米 20g

胡萝卜 100g

大白菜 200g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有的主料，海米和干香菇、干木耳事先洗净，用温水泡发。将泡发好的干木耳撕成小朵，胡萝卜和白菜梗切菱形片。
步骤 2/13

准备好蒜瓣、姜丝、葱段。
步骤 3/13

炒锅置于火上，倒入适量油。
步骤 4/13

七成热时放入蒜瓣、姜丝、葱段煸香。
步骤 5/13

放入香菇和木耳翻炒均匀。
步骤 6/13

倒入泡发并淘洗干净的海米，炒匀。然后转入最小火。
步骤 7/13

放入胡萝卜片。
步骤 8/13

放入油豆泡。
步骤 9/13

放入白菜梗，炒匀。
步骤 10/13

倒入泡干香菇和干木耳的水。转为中火。
步骤 11/13

加生抽，炒匀之后盖上锅盖炖五分钟。
步骤 12/13

放入白菜叶。继续盖上锅盖炖十五分钟。
步骤 13/13

等蔬菜变软，加入盐、鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

1、因为泡发干香菇、干木耳的水还有用，所以一定要先把干香菇、干木耳洗净，然后再泡发。

2、食材的品种，大家可以根据自己的口味来更改。

发布于 2019-09-18