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胡萝卜炒白菜
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秋风的记忆冬桃

妈妈的口味很清淡，不是很喜欢大鱼大肉，所以白菜，这类家常菜，经常登上我家的餐桌，胡萝卜有营养，妈妈总是让我多吃，白菜解毒，所以妈妈就经常给我做这道胡萝卜炒白菜，呵呵，这道菜也成了我妈妈的经典菜，现在我结婚了，可是每次回到妈妈家，妈妈总会给我做这道菜吃，这个菜充满了妈妈的味道，是我喜欢的妈妈菜！

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 150g
白菜 100g
油 适量
盐 适量
葱花 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜一根去皮洗净，备用
  • 步骤 2/12
    白菜叶洗干净备用
  • 步骤 3/12
    胡萝卜成片，备用
  • 步骤 4/12
    白菜叶，片成片备用
  • 步骤 5/12
    葱切成葱花，备用
  • 步骤 6/12
    锅中倒油，烧热
  • 步骤 7/12
    倒入胡萝卜片进行翻炒，炒1-2分钟
  • 步骤 8/12
    加入葱花，继续翻炒，炒出葱味儿
  • 步骤 9/12
    放入切好的白菜片，炒2-3分钟
  • 步骤 10/12
    加入适量的盐，翻炒均匀，炒到白菜出水，蔫了
  • 步骤 11/12
    加入适量的鸡汁，翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    一盘营养丰富，又很清淡的白菜胡萝卜出锅了！
小贴士

1.胡萝卜提前用油炒 ，因为胡萝卜素溶于油

2.这个菜比较清淡，所以调味品只用到了盐，出锅之前，加入了点鸡汁，调味口感更好！

发布于 2019-10-23
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