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萝卜骨头汤
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艾海珍亭

周末去超市买了一些小排和大骨，冻着熬汤喝。我一般都是用一根大骨和几块小排放在一起熬。冬天了多喝些汤暖暖身子。家里也有些咳嗽就润润肺。而且我发现萝卜炖的汤比冬瓜炖的还好喝呢。儿子特喜欢吸大骨里的骨髓，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
骨头 500g
萝卜 1个
大葱 适量
盐 适量
花椒 适量
香叶 1片
大茴 1个
姜片 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一根大骨和几块小排在温水中泡半小时，洗净。
  • 步骤 2/7
    一个萝卜洗净。
  • 步骤 3/7
    萝卜切块。
  • 步骤 4/7
    骨头洗净后放高压锅里，加入适量水，放入葱段，和放各种材料的材料盒。加入几滴醋。
  • 步骤 5/7
    盖盖开火上汽。
  • 步骤 6/7
    上汽后7-8分钟，关火自然泄气后加入萝卜。
  • 步骤 7/7
    再盖盖上汽后3分钟，自然泄气后，开盖，开火，加入适量精盐调味即可。
小贴士

加入几滴醋为了使钙能充分的顿出。

发布于 2020-03-05
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