泡莴笋 - 泡莴笋的做法,泡莴笋怎么做好吃,泡莴笋的家常做法 - 京细菜谱

泡莴笋

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四川人什么都敢泡，天上飞的，地上跑的，田里长的，河里游的，一切皆有可能。那天莴笋买多了，一直没有消化掉，就想到来做个泡菜试试。

时间:10-30分钟

食材

莴笋 1根

辣椒 1个

白酒适量

盐适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

容器用开水煮5分钟取出晾凉。
步骤 2/6

放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。
步骤 3/6

放点高度白酒。
步骤 4/6

莴笋和辣椒切小条，用冷开水冲洗干净。
步骤 5/6

放入容器里。加盖密封保存。
步骤 6/6

24小时就可以吃了。

小贴士

1、这个属于洗澡泡菜，就是短时间就可以吃的，盐一定要多。

2、取的时候一定要用干净的筷子，防止破坏菌群。

3、要是长白毛了，就可以再放点白酒。

4、吃完了还可以再放菜进去，但盐和调料也要相应增加。

发布于 2019-10-31