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炝炒莴笋片
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褚夏双勤

莴笋的口感脆嫩，是我比较喜欢的蔬菜之一，而且莴笋的做法多种多样，可荤可素，可炒可拌，还可以做洗澡泡菜，最主要的是莴笋有很高的营养价值，它含钾高，高血压和心脏病患者尤其适合食用，听说，莴笋还有丰胸的效果

时间:10-30分钟
食材
莴笋 2根
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。
  • 步骤 2/6
    嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片
  • 步骤 3/6
    干辣椒切段,大蒜切粒
  • 步骤 4/6
    锅中注入油，下入花椒， 干辣椒，蒜末爆香
  • 步骤 5/6
    放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒
  • 步骤 6/6
    放入鸡粉，炒均匀即可
小贴士

1.炒莴笋要少放盐，因为莴笋不吃盐。

2.炒制时间也不易过长，否则影响莴笋脆嫩的口感。

发布于 2019-08-21
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